O Château de Chantilly é um palácio localizado em Chantilly , Oise , no Norte da França , num magnífico local do vale do rio Nonette , afluente do Rio Oise . O Château de Chantilly, França. Monumento histórico ligado à personagem de François Vatel ( 1631 - 1671 ), que aqui teria criado a receita culinária do creme de chantilly , compreende dois edifícios principais: o Grand Château e o Petit Château. Mais tarde, em 1781 , a seu respeito, Louis-Sébastien Mercier refererirá: "Nunca encontrei nada comparável a Chantilly nos arredores da capital. (...) Trinta viagens neste lugar encantado não diminuiram a minha admiração. É o melhor casamento feito entre a arte e a natureza". Índice[ esconder ] O palácio ocupa o lugar de uma fortaleza medieval . As grandes cavalariças, construidas entre 1719 e 1740 , são uma obra prima do arquitecto Jean Aubert e abrigam, actualmente, o Musée vivant du cheval (Museu vivo do cavalo). Os jardins são uma das mais notáveis criações de André Le N